Жанры:


Библия сомелье и ресторатора (подарочное издание) Издательство: Евробукс, 2008 г Твердый переплет, футляр, 368 стр ISBN 978-5-9900239-3-2 Формат: 245x310 Мелованная бумага, Цветные иллюстрации инфо 11846j.

Библия сомелье и ресторатора (подарочное издание) Издательство: Евробукс, 2008 г Твердый переплет, футляр, 368 стр ISBN 978-5-9900239-3-2 Формат: 245x310 Мелованная бумага, Цветные иллюстрации инфо 11846j.
Библия сомелье и ресторатора (подарочное издание) Издательство: Евробукс, 2008 г Твердый переплет, футляр, 368 стр ISBN 978-5-9900239-3-2 Формат: 245x310 Мелованная бумага, Цветные иллюстрации инфо 11846j.

Благодаря великолепному дизайну, высокому полиграфическому качеству, 600 иллюстрациям и подарочной коробке премиум-класса, книга станет незабываемым подарком и захватывающим путешествием по ресторанной вселеннацжулой Эта книга представляет ресторанную вселенную через призму напитков На богато иллюстрированных страницах читатель ознакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и пробжйеэславленных рестораторов Он освоит теорию дегустации и сочетание вин с блюдами Он научится подавать напитки по всем правилам искусства и составлять креативную карту вин Для того чтобы сделать свой труд источником мирового опыта и незаменимым пособием для карьеры рестораторов, сомелье, шеф-поваров, барменов и метрдотелей, автор посетил известные заведения планеты и собрал суждения ярких представителей ресторанного мира От многозвездочных ресторанов высокой кухни до винных баров, от бпжъщVIP-салонов до развлекательных комплексов и брассери - "Библия сомелье и ресторатора" увлекает читателя в захватывающее путешествие по многогранному миру гастрономии Что внутри? Содержание 1 Иллюстрации Автор Федор Евсевский Fedor d'Evsevsky.



escapism